Notre maison

L'histoire de la Maison Jackowiak commence après-guerre, avec le grand-père, Wladislaw Jackowiak, officier polonais combattant lors de la deuxième guerre mondiale. C'est en son honneur que les bouteilles de la Maison Jackowiak arborent l'aigle emblématique de ce pays.

Wladislaw Jackowiak a connu l’emprisonnement dans les camps allemands, la libération en 1945 et a tenu ses responsabilités d’officier en venant surveiller et encadrer les prisonniers allemands en France après la libération. Ne pouvant pas retourner en Pologne du fait du nouveau régime et des risques que cela entrainait pour les anciens officiers, il est resté en France, où il a rencontré l’amour de sa vie, Marthe Rondeau.

Marthe était fille de viticulteur et c’est ensemble qu’ils ont travaillé la vigne et produit les premières bouteilles du Champagne Jackowiak Rondeau, mélange des préférences polonaises et françaises, en 1948.

Depuis, c'est de père en fils que le savoir-faire se transmet dans cette famille de vignerons, pour conserver ce goût particulier des premiers vins produits, si atypique en Champagne.

Les Champagnes Jackowiak Rondeau ont en moyenne 9 ans d’âge, ce qui leur apporte un goût doux, madérisé, avec des notes de pommes et un flux tempéré de subtiles fines bulles.

Aujourd'hui, la Maison Jackowiak exploite presque 6 hectares sur le territoire de la Montagne de Reims et est engagée dans une démarche d'agriculture durable, ayant décroché les labels VDC (Viticulture durable en Champagne) et HVE (Hautes Valeurs Environnentales), et en créant des Champagnes sans sulfites ajoutés.

C’est David Jackowiak, petit-fils de Wladislaw, qui perpétue les traditions et valeurs familiales de la Maison.